Alfenim:

As mulheres da terceira
Linda ilha dos Açores
Em jeito de brincadeira
Fazem do açúcar flores.

Flores, frutos e animais
Tudo branquinho e doce
Finura vista jamais
E prometidas em prece.

São mãos de fada ágeis
Que com habilidade e gosto
Fazem estas peças frágeis
De requintado bom-gosto.

O calor suas mãos queima
Em tal artístico labor
Aquece o coração e teima
Fazer do trabalho louvor!

Clara Faria da Rosa