Uma receita de filhós

Já que estou com a mão na massa e porque quando , na Terceira, se fala em Carnaval se pensa logo em filhós, aqui registo uma receita de filhós, da minha amiga Maria de Jesus Alves, natural da Ribeirinha e residente na rua de Santo Espírito, A. do Heroísmo:
-1Kg. de farinha.
-10 ovos.
-1 carteira de fermento.
-Meio pacote de manteiga.
-1 chávena de açúcar.
-Uma pitada de sal.
-Leite q.b.
Procedimento:
Batem-se os ovos com o sal, dissolve-se o fermento em água morna, à farinha , num alguidar, abre-se uma covinha e deita-se o fermento, mistura-se, depois junta-se o açúcar, os ovos aos poucos, vai-se misturando e depois a manteiga derretida. Amassa-se bem, juntando leite necessário para ficar com a consistência necessária para tender e deixa-se levedar.
Tendem-se bolinhos, com as mãos molhadas em leite morno, para um tendal polvilhado de farinha, leveda mais um pouco e frita-se em óleo bem quente, coloca-se em papel absorvente e polvilha-se com açúcar.
Uma delícia!!!!!!!

Meditar na felicidade

De na Terceira viver,

Com tamanha qualidade

E tal património ter!!!

Clara Faria da Rosa

6/02/2008

É Quarta-feira de cinzas

É tempo de descansar,

Lá se foram as cantigas,

Agora... toca a meditar.

No Carnaval da Terceira,

O puxador foi o rei,

E p'rós dançarinos em fileira

A fantasia foi lei.

Guitarras, violas, acordeões,

Sedas, lantejoulas, veludos,

Acorreram aos salões

Seguindo o som do apito.

No Carnaval da Terceira ,

Houve filhós e coscorões,

Amizade e brincadeira,

Apitos foguetes e bombões.

Carnaval na Terceira

O Carnaval na Terceira

Foi música cor e magia,

Foi festa alegre e brejeira,

Foi tempo de alegria

Carnaval 2008

A propósito de tradições e porque, este ano, ainda não se tinham arrumado as decorações de Natal, já se viam nas montras, máscaras, filhós e coscorões assim como fitas, sedas, veludos e brilhantes galões que iriam vestir primorosamente e a rigor os nossos dançarinos e logo, logo se começou a falar na venda dos bilhetes do Teatro Angrense para se assistir à exibição das danças de Carnaval.Lá estive, assim como outras pessoas, costume que não vou comentar nem aqui nem agora porque já dizia o meu pai,- Quem corre por gosto não cansa, ou então, - O corpo padece por causa da cabeça!.E foi assim; Lá comprei os ditos e preciosos bilhetinhos, regalei-me ao longo daquelas quatro noites e na Quarta-feira de cinzas, tristinha por já se ter acabado aquele lindo e tradicional espectáculo, sentei-me e escrevi o seguinte:

O primeiro dia

Em nome de Deus começo

Padre Filho e Espírito Santo

E aos amigos agradeço

Por me ajudarem tanto.

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Sendo professora aposentada

gostando muito d'escrever

sentia-me inconformada

por informática não saber...

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Apareceu a oportunidade

Da academia frequentar

Dirigida à terceira idade,

o que interessa é caminhar!

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Avançar com os amigos

que entretanto ganhei

portos, docas e abrigos

que jamais esquecerei!

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Não olvidarei também

os empenhados formadores

que não ganhando vintém

transmitiram seus saberes.

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Ao Rui Matos obrigada

pela paciência e delicadeza

que será sempre lembrada

e também sua firmeza.

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Luís Barcelos um jovem,

que por disponivel estar

sereno, como convém

os outros sabe ensinar.

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E é assim, deste modo

que nesta terra de Jesus

no segundo mês do ano

este blogue dá à luz!

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Com nome original

pretende a todos lembrar

o passado regional

e os costumes preservar.
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Bicas de cabo verde, 22/2/2008