Enquanto ia picando as frutas, os figos, as nozes e misturando todos os outros ingredientes para juntar os frutos picados, ia-me lembrando de um outro bolo, muito simples, que a minha mãe fazia.
Naquele tempo não se faziam muitas sobremesas nem bolos, só pelo Carnaval, mas a minha mãe aos sábados fazia o bolo de água, afinal os ovos eram caseiros, a farinha também, a água era do poço, e o resto era só muito amor e carinho: A farinha muito bem peneirada, para o bolo ficar "levinho" - como ela dizia - muito bem batido e as claras envolvidas lentamente! No fim ficava um primor! E eu, que sempre fui muito gulotona, dizia:
- Vamos fazer uma coberta de chocolate!
- Não, não é preciso, já tem o suficiente, é um pecado, juntar mais coisas, não devemos ser lambareiras, e temos que nos lembrar dos que nem pão têm, quanto mais bolo.- dizia a minha mãe...
Já estás a perceber, porque não costumo fazer bolo de natal, é porque me lembro das palavras da minha mãe e porque na verdade é um exagero, embora seja muito bom, e para a saúde não deve ser muito aconselhável...
Este ano foi assim, para o próximo ano, veremos!
Boas Festas, com ou sem bolo de natal, o que não é essencial, mas que não será assim um pecado tão grave, a minha mãe era assim, tinha destas coisas...
